注目の美肌食材は白米!

栄養素と美肌効果
主成分の糖質は活動のエネルギーだけでなく、脳の唯一のエネルギー源となってくれます。精製されているため消化が良く、素早くエネルギーに変わるため、速やかな疲労回復と体力アップにつながります。白米は、どのようなおかずとも相性が良く、豚肉や豆類など豊富なビタミンB1と一緒にとることで、糖質をエネルギーとして変えることが出来ますので、組合せを工夫するようにしましょう。

注目の食材

バイオリズムグラフ

こんな時にオススメ
身体も肌も、心も調子が良い卵胞期は、代謝も高まる時期。エネルギーの源となる糖質を豊富に含む白米は、この時期にオススメですよ!白米で体力をしっかりつけて活動的な生活を送りましょう。 また、夕食の主食を消化の良い白米にすれば、就寝までに消化吸収を済ませ、安眠に就くことが出来ます。運動前後や速やかに疲労を回復したいときにもよいでしょう。

ピックアップレシピ

レシピ写真

お焦げな豆ごはん|材料(2人分)

作り方

  • 1米は洗ってざるにあげておきます。
  • 2鍋に米、昆布、水1合分、酒大さじ1、塩を入れ、中火で12分炊き上げる。最後の2分程はやや強火にすると焦げがちょうど良くでます。 (米の合数によって炊き上げ時間は異なります)
  • 312分炊いたら10~15分、蓋を開けずに蒸らします。 蒸らしたら昆布を取り出し、全体をざっくり混ぜたら完成です。

この記事の監修者

管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生

同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。

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