今週のピックアップレシピ
1月の美肌食材
しょうが
注目の美肌成分
ジンゲロール
ビタミンやミネラルなどの栄養素の含有量は少ないながらも、特有の辛みや香りの成分にさまざまな効果が期待されています。主な辛みの成分はジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンの3種類。最初にピリッと感じる辛味成分のジンゲロールから、ショウガオールやジンゲロンが生成されます。いずれも血行を促して身体を温める効果があることは広く知られていますが、エイジングケアにも優れた働きがあることで注目されているのです。
