注目の美肌食材はモロヘイヤ!

栄養素と美肌効果
モロヘイヤは、原産地であるエジプト現地の言葉で「王様の野菜」という意味を持つほど、栄養価が野菜の中でもトップクラス! 古代エジプトにおいてどんな薬を飲んでも治らなかった王様の病が、モロヘイヤをスープにして飲んだらたちどころに健康を回復したという逸話もあるほどです。さらに、エイジング効果のあるβ-カロテンが野菜の中ではダントツの1位!また、ほうれん草の約2倍のビタミンB2、約5倍のカルシウムも含んでいます。

注目の食材

バイオリズムグラフ

こんな時にオススメ
生理の前にはホルモンバランスの変化によって便秘になる方も多いと思います。モロヘイヤは食物繊維が豊富なので、便秘の予防にオススメできます。

ピックアップレシピ

レシピ写真

とろとろモロヘイヤのトマト素麺|材料(2人分)

  • そう麺

    2人分

  • モロヘイヤ

    100g

  • 生姜(すりおろし)

    適量

  • トマトジュース(無塩タイプ)

    300ml

  • 麺つゆ(三倍濃縮)

    100ml

  • カテゴリー:
  • 調理時間:5分未満

作り方

  • 1素麺を規定時間通りに茹でざるにあげ冷水でよくすすぎ水気をしっかり切る。モロヘイヤは硬い軸だけはをとりのぞき、適当な大きさにきってさっと茹で冷水に取り絞り2cm幅に切る。
  • 2①にジュースと麺つゆを加えよく混ぜたら器に盛り、生姜を添えてできあがり。お好みの薬味などを添えてどうぞ。

この記事の監修者

管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生

同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。

ななつのしあわせミックスナッツ

Facebookもチェック

あなたのページを今すぐチェック

マイページ

カテゴリー