注目の美肌食材はスナップエンドウ!

栄養素と美肌効果
シミやそばかすの一因となる活性酸素を除去する、抗酸化ビタミンのβ-カロテンやビタミンCが豊富。カロテンは脂質と一緒に摂ると吸収率が高まるので、油で炒めたりマヨネーズで和えるのも良いですね。また、ビタミンEと合わせるのも、更に抗酸化作用が高まるため、アボカドと一緒に食べたり、ゴマ和えにするのもオススメです。ビタミンCは、メラニン色素の沈着を防ぐ働きがあるため、シミ・そばかす対策としてこまめに摂りましょう。

注目の食材

バイオリズムグラフ

こんな時にオススメ
プロゲステロンが大きく変動する黄体期前期は、メラノサイトが活性化するため、他の時期と比べてシミができやすくなっています。シミやそばかすの原因となる活性酸素を除去するβ-カロテン、ビタミンCに富むスナップエンドウならこの時期オススメです。日差しが強くなり、しみが作られやすくなる5~10月にもよいですね。

ピックアップレシピ

レシピ写真

スナップエンドウと牛肉のハチミツ炒め

  • 牛肉

    150g

  • スナップエンドウ

    8本

  • パプリカ

    1/2個

  • Aしょうゆ

    小さじ1

  • A酒

    小さじ1

  • Aニンニク(おろし)

    小さじ1

  • Aハチミツ

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

  • Bしょうゆ

    大さじ1

  • B酒

    大さじ1

  • Bハチミツ

    大さじ1

  • いりごま

    適量

作り方

  • 1牛肉を食べやすい大きさに切り、Aを合わせ絡め、下味をつけておきます。
  • 2スナップエンドウは斜め半分に切り、パプリカは細切りにします。 Bを合わせておきます。
  • 3フライパンを熱しごま油をしき、牛肉を炒め焼き色がついたら、スナップエンドウ・パプリカも加え、Bを加え絡めるように炒めます。
  • 4最後にいりごまを加え、軽く混ぜ合わせ、器に盛り付けたら出来上がり★

この記事の監修者

管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生

同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。

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