注目の美肌食材は牛乳！
- 栄養素と美肌効果
- 私たちに必要な栄養素をバランス良く含んでいますが、豊富に含まれるカルシウムには、骨や歯を丈夫にするだけでなく、筋肉の収縮をスムーズにしたり、神経の興奮を鎮め、精神を安定させてくれる効果も期待できます。牛乳中のカルシウムは吸収率が良いだけでなく、他の食材に含まれるカルシウムの吸収までも高めてくれます。小松菜等の青菜のカルシウムは吸収が悪いため、ホワイトシチューに加えて、牛乳と一緒に摂るのもオススメです！
- こんな時にオススメ
- エストロゲンが低下することで精神的にも不安定になる黄体期。神経の興奮を鎮め、リラックス効果のあるカルシウムが豊富な牛乳を飲みましょう。牛乳には、アミノ酸のトリプトファンが豊富に含まれ、眠りのホルモンと言われるメラトニンを作りだします。なかなか寝付けない方は、朝食や昼食時に牛乳をとるようにしましょう！ また、更年期以降に発症しやすい骨粗鬆症予防のためにも、日頃からこまめにとり入れることが大切です。
ピックアップレシピ
作り方
- 1ほうれん草を耐熱容器に入れて蓋をし、軽く加熱する。600ｗ1分程度。水気を絞り70gはかる。 ★の水にゼラチンを入れふやかす。
- 2ミキサーにほうれん草、牛乳、砂糖をいれてよく混ざるまでガーと攪拌する。★のゼラチンをレンジに入れ10秒程度加熱（沸騰する手前まで） 取り出したらミキサーに入れてさらにガーと攪拌する。
- 3ボウルに入れ替え、そこに、生クリームを入れてよく混ぜる。ボウルを氷水にあててとろみがつくまで冷やす。 その間ゴムヘラでかき混ぜてくださいね。
- 4型やコップに入れて冷蔵庫でひやして、飾りにホイップクリームをのせて完成！
この記事の監修者
管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士篠原絵里佳 先生
同じ年齢でも若く見える人、老けて見える人がいますが、何が原因でこの差が生まれるのでしょうか。体の機能の老化が進めば、やがて見た目にも表れます。この老化の速度を緩やかにし、その歳で最高の健康を手に入れることができれば、見た目にも美しく若々しく歳を重ねる事が出来ます。これを「アンチエイジング」と言います。老化を決定しているものは、それまで送ってきたライフスタイル(環境)です。ライフスタイルの中でも、主に“食”を中心に、美しく歳を重ねるためのアンチエイジングの秘訣をお届けします。
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