さやいんげんときのこのごま和え
美肌食材まいたけを使用したレシピ !
彩りの良いいんげんと、香りの良いまいたけを合わせ黒いごま和えに。ごまの香ばしさが食欲をそそります！
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：約20分
- 150kcal(1人分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 食物繊維
- カロテン
作り方
【下準備】
- 1. さやいんげんは塩少々で板ずりし、塩付きのまま熱湯で色良く茹で、ザルに上げて粗熱を取り、ヘタを除き、1本を斜め3等分に切る。
- 2. まいたけは、食べやすい大きさにほぐし、フライパンにサラダ油を熱し、色付くまで焼いておく。
- 1鍋に黒炒りごまを入れ空炒りする。
- 2黒炒りごまをすり鉢に移し、温かいうちにすりこ木で油が滲み、粒が残らない程度までする。
- 3《a》を加え、ゴムベラで馴染ませるように混ぜる。
- 4さやいんげんとまいたけを加え和え、器に盛り付ける。
