キャベツと香味野菜の即席浅漬け
美肌食材キャベツを使用したレシピ !
キャベツを塩もみにして、さっぱりした漬け物に！箸休めにぴったりです♪昆布茶を加えることで塩味と旨味がプラスされます。無いときには塩ふき昆布などで代用しても★
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：約30分
- 17kcal(1人分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- カリウム
- カロテン
- ジンゲロール
- ショウガオール
- ビタミンU
作り方
【下準備】
- 1. キャベツは葉と芯に分け、葉はザク切り、芯は斜め薄切りにしておく。
- 2. きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにしておく。
- 3. にんじんは皮をむき、繊維に沿ったせん切りにしておく。
- 4. しょうがは皮をむき、せん切りにし水にさっとさらし、水気を切っておく。
- 1ボウルにキャベツ・きゅうり・にんじんを入れ塩をふって手でもみ、ラップをかけ、重しをのせてしばらく置く（15分）。さらしでしっかりと絞り、ボウルに戻す。
- 2しょうが・昆布茶・塩を加え和え、10分程おき味を馴染ませる（途中、上下を返す）。
