グリルチキン~フレッシュトマトソース~

グリルチキン~フレッシュトマトソース~

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

ガーリックでローストした柔らかパリパリチキンに、フレッシュトマトで作るトマトソースを添えて♪トマトは種類により酸味や甘みが異なるので、砂糖や塩でお好みの味に調節してください!

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(4人分)

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作り方

  • 【下準備】

  • 1. 鶏肉は水気・余分な脂肪を除き、皮の面に竹串で穴をあけ塩・粗挽き黒こしょうをもみ込み、下味をつけておく(10分~)。
  • 2. にんにくは皮・芯を除き、みじん切りにしておく。
  • 3. 玉ねぎは、みじん切りにしておく。
  • 4. トマトはヘタを除き、皮に切り目を入れ、熱湯にさっとつけ、冷水につけて皮をむく(湯むき)。種を除き、1cm角に切っておく。
  • 5. トレビスはちぎり、冷水につけておく。
  • 1フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ、良い香りがするまで弱火で炒める。
  • 2玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、トマトを加えひと混ぜする。
  • 3ローリエ・砂糖を加えひと煮立ちさせ、2/3量位になるまで弱火で煮詰める。
  • 4塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえる。
  • 5フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉の皮面を下にして並べ、焼き色をつける。
  • 6鶏肉を裏返し、フタをして弱~中火で火を通す(約8分)。
  • 7最後にフタを取りペーパーで余分な脂を除き、再度返して皮面を下にしてカリッと焼く。
  • 8器にグリルチキンを盛り付け、トマトソースをかけ、水気を除いたトレビスを添える。

ななつのしあわせミックスナッツ

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