ズッキーニ入りパスタ～えびと夏野菜のトマトソース～
美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ !
細いパスタのカッペリーニに、ズッキーニの食感が絡まった、華やかな冷製パスタです♪
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：約20分
- 329kcal(1人分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
材料（2人分）
作り方
【下準備】
- 1. ズッキーニはヘタを除き、ピーラーでリボン状に切り、端から細く切る。
- 2. パスタはズッキーニとともに、タイミングを見計らって表示通りに茹で、水で冷やし、冷水でしめ、水気を切る。
- 3. むきえびは背ワタがあれば除き、塩・こしょうで下味をつける。
- 1鍋ににんにく・オリーブ油を熱し香りがしてきたら、えびを加え色が変わるまで炒める。
- 2玉ねぎ・セロリを加えしんなりするまで炒め、残りの野菜・塩を加えしっかり炒める。
- 3トマトソース缶を加え煮詰め、酢を加え、塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえ、えびと夏野菜のトマトソースを作る。
- 4器にズッキーニ入りパスタを盛り付け、えびと夏野菜のトマトソースをかける。
