餃子
美肌食材はくさいを使用したレシピ !
基本の餃子の作り方をマスターすれば、アレンジもいっぱい！お好みの具材でレパートリーを広げよう♪
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：約25分
- 220kcal(1人分)
- このレシピの提供者： ABC Cooking Studio
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 亜鉛
- カロテン
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
材料（2人分）
作り方
【下準備】
- 1. 白菜は粗みじん切りにし、ボウルに入れて塩を加え、良くもむ。5分程おいてから、水気をしっかりと絞る。
- 2. ニラは根元を除き、みじん切りにする。
- 3. 合わせ調味料《a》を合わせる。
- 1ボウルに豚挽き肉を入れ、塩を加えて粘りが出るまでこねる。白菜・ニラ・《a》を加えてさらに良く混ぜ、12等分に分ける。
- 2皮にたねをのせ、皮の回りに水をつけ手前から2つに折る。片側に4～5箇所ひだをよせながら、包み口をしっかりとめる。バットに並べ、皮が乾燥しないようにラップをかける。
- 3フライパンにサラダ油を熱し、ひだを上にして餃子を並べ、焼き色をつける。水を加え、フタをして蒸し焼きにする（中火 3～4分）。
- 4皮が透明になり火がしっかりと通ったら、フタを取り、水分を蒸発させる。
- 5仕上げにごま油を鍋肌からまわし入れ、香ばしい焼き色をつける（強火1分）。器に盛り付ける。
