トマトとバラフのカプレーゼ

トマトとバラフのカプレーゼ

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

イタリアのサラダ「カプレーゼ」のバジルを新顔野菜“バラフ”に変えて作ってみました。バラフの塩味をいかす為に、薄味に仕上げます。

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カリウム
  • リコピン
  • オレイン酸

作り方

  • 1ミディトマトは4等分のくし切りに切って塩少々をふり、 ザルにあげて30分ほどおく。 (余分な水分がぬけて、驚くほど甘味と旨が凝縮します。)
  • 2バラフは食べやすい大きさに切る。 モッツァレラチーズは半分に切り、5mm幅に切る。
  • 3ステップ1の余分な水分をきったミディトマトにエキストラバージンオリーブオイルをまわしかけ、モッツァレラチーズとあわせて塩・こしょうをふる。器に盛り付け、バラフを飾る。

ななつのしあわせミックスナッツ

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