グリッシーニ

グリッシーニ

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

イタリア生まれのパリッとしたスティック状のパン。友人たちからとても好評をいただいた自己流グリッシーニ(約20本分)のレシピです。

  • カテゴリー:パン
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 立原瑞穂

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • オレイン酸

作り方

  • 1強力粉と薄力粉をまぜあわせ、中央にくぼみを作り、ドライイーストをいれる。ぬるま湯を少しずつ加えてまとめ、 水・塩・砂糖・オリーブオイルをあわせて平らな台の上で10分ほどこねる。
  • 2ステップ1の生地をまるめてボウルに入れ、ラップをして生地が2倍くらいに膨れるまで1次発酵する。 (30℃で40分くらい)
  • 3生地を手でおさえつけるようにしてガス抜きし、20等分にして丸め、全体をかぶせるようにラップをして10分おく(ベンチタイム)。 10個にはパルメザンチーズをかけて台の上で転がすようにして20cmの長さにのばす。残りの10個には黒ごまをかけて同じように20cmにのばす。
  • 4オーブンシートを敷いた天板の上にのせて、200度に余熱したオーブンで12~15分焼く。

ななつのしあわせミックスナッツ

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