グリッシーニ
美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ !
イタリア生まれのパリッとしたスティック状のパン。友人たちからとても好評をいただいた自己流グリッシーニ（約２０本分）のレシピです。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- オレイン酸
材料
作り方
- 1強力粉と薄力粉をまぜあわせ、中央にくぼみを作り、ドライイーストをいれる。ぬるま湯を少しずつ加えてまとめ、 水・塩・砂糖・オリーブオイルをあわせて平らな台の上で10分ほどこねる。
- 2ステップ１の生地をまるめてボウルに入れ、ラップをして生地が2倍くらいに膨れるまで1次発酵する。 （30℃で40分くらい）
- 3生地を手でおさえつけるようにしてガス抜きし、20等分にして丸め、全体をかぶせるようにラップをして10分おく（ベンチタイム）。 10個にはパルメザンチーズをかけて台の上で転がすようにして20ｃｍの長さにのばす。残りの10個には黒ごまをかけて同じように20ｃｍにのばす。
- 4オーブンシートを敷いた天板の上にのせて、200度に余熱したオーブンで12～15分焼く。
