じゃがいもとオリーブのサラダ

じゃがいもとオリーブのサラダ

美肌食材にんじんを使用したレシピ ! 

お天気がいいときの外ご飯はほんと幸せ。カフェもレストランもテラス席が大混雑!公園のベンチも大混雑!
バケットにはさんでもおいしいサラダです。

  • カテゴリー:サラダ
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 河原有里

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ゆでる。玉ねぎは繊維にそって薄くスライスして水にさらしておく。にんじんはピーラーで削る。
  • 2じゃがいもが茹で上がる直前ににんじんを加え、10秒数えてざるにとる。お湯を切ってボウルにいれ、熱いうちにオリーブオイル以外の調味料を加えてあえる。
  • 3水気をしぼった玉ねぎ、オリーブ、プチトマト(大きめのものなら適宜カットして)を加え、塩で味を調える。最後にオリーブオイルをまわしかける。

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