トマトのジャム(シシリアンルージュのジャム)

トマトのジャム(シシリアンルージュのジャム)

美肌食材トマトを使用したレシピ ! 

トマトの酸味が爽やか☆トマトの形が残ったプリザーブタイプのジャムです。今回はシシリアンルージュというトマトを使いましたが、
ミニトマトで作ることができます。

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カリウム
  • リコピン

作り方

  • 1トマトは熱湯に10秒ほど入れたあと冷水につけて皮をむく。
  • 2水気をきってボウルに入れ、砂糖を全体にまぶして1晩ほど冷蔵庫の中においてトマトの水分をだす。
  • 3鍋に、まずはトマトから出てきた水分とローズマリーを加えて煮詰め、ある程度煮詰まってきたらトマトの実を加えて3分ほど煮る。仕上げにレモン汁を少量加え、ローズマリーをのぞく。 (ここでジャムは完成! 冷ますとトロリとして、トマトの形が残ったジャムが出来上がります。)
  • 4★★ここからは、パンのフィリング用にする為に、とろみをつける工程です★★ ジャムに同量の水で溶いた小麦粉(小さじ2くらい)を様子をみながら少しずつ加えて煮詰めてとろみをつける。

ななつのしあわせミックスナッツ

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