ほたてのスモーク

ほたてのスモーク

スモークって意外に簡単です。
食材のほかに、スモークチップを用意してください。アウトドア用品店などで売っています。今回はウイスキーにあわせたかったのでホワイトオークを使用。

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:10分
  • このレシピの提供者: 河原有里

このレシピに有効なお悩み

  • エイジングケア
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • 鉄分
  • 亜鉛

作り方

  • 1中華なべにアルミホイルを敷き、スモークチップを大さじ1のせる。その上に網を載せる(チップと網の間に間隔が必要なので 網は足つきか鍋の角度にひっかかるものを)
  • 2ほたてに塩をふり、アルミホイルの上にならべる
  • 31の鍋に火をつけ、煙がでてきたら2のほたてをアルミホイルごとのせてふたをする。2分くらいたったらホタテをひっくり返し、再びフタをして1~2分、中がレアの状態で火を止める。

ななつのしあわせミックスナッツ

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