エビトマトクリームパスタ
美肌食材トマトを使用したレシピ !
エビクリームパスタってランチメニューによく見かけるような・・・。このソースはわりと濃厚なので、一皿で済ませるより、前菜やサラダと組み合わせて少量を楽しむタイプの味かな・・・
- カテゴリー：パスタ・グラタン
- 調理時間：30分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カルシウム
- 亜鉛
- カリウム
- リコピン
- アスタキサンチン
- アリシン
- オレイン酸
材料（4人分）
作り方
- 1①トマトは湯むきして種をとり、１ｃｍ角に刻む。②玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。③えびは塩でもんでから片栗粉（分量外）で洗い、水気をふく。
- 2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎをいれて、しんなりするまで炒める。そこにトマト、塩、砂糖を加えて炒め、水分がなくなってきたらエビとラム酒を加え、水分がなくなるまで煮詰める。
- 32に生クリームを加え、沸騰させないように少し煮詰める。塩（分量外）、こしょうで味を調える。
- 4ゆでたフェットチーネと3を和えてできあがり。イタリアンパセリやチャービルを飾って。
