赤パプリカのムース

赤パプリカのムース

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

パプリカは焼くと甘みが増します。
きれいな色のお料理は見た目も楽しく、
明るい気分になりますね!

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • エイジングケア
  • むくみ
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン

材料(4人分)

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作り方

  • 1粉ゼラチンは大さじ2(分量外)の水にふり入れて、 ふやかしておく。 赤パプリカを真っ黒に焦げるぐらいグリルして、 氷水に取って薄皮を取り除く。 水分をふき、細かく切っておく。
  • 2フライパンにオリーブオイルを熱し、 薄くスライスした玉ねぎとセロリを炒める。 しんなりしたら、水、1のパプリカ、ローリエ、 コンソメキューブを入れて弱火で15分ぐらい煮る。
  • 32をブレンダーでペースト状にする。 1のゼラチンをレンジ弱で30~40秒温め、ゼラチンを溶かす。 2に溶かしたゼラチンを入れて、よく混ぜる。
  • 4軽く泡立てた生クリームも加えて混ぜ、 容器に入れて固まるまで冷蔵庫で冷やす。 器に盛って、バジルの葉をのせる。

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