きゅうりの佃煮

きゅうりの佃煮

美肌食材きゅうりを使用したレシピ ! 

叔母からきゅうりを沢山もらいました。
このままだと食べきれそうにないので、
佃煮にしてみました。
キューちゃん風の味ですよ!

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱

含まれている美容成分

  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • カプサイシン

作り方

  • 1きゅうりは薄くスライスしたら、大きなボールに入れる。 塩を加え、水が上がるまで重石をして数時間置く。
  • 2しょうがは千切り、鷹の爪は種を除いて細い輪切りにする。 塩昆布は長いようなら2~3cmに切る。
  • 31のきゅうりを布巾に包んで強く絞り、しっかりと水気を切る。 塩昆布以外の材料と調味料を鍋に入れ、強火で水分が なくなるまで煮たら火を止める。
  • 43をそのまま自然放置し、冷めたら塩昆布を入れて混ぜ合わせる。

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