カレイの煮付け

カレイの煮付け

美肌食材しょうがを使用したレシピ ! 

和食の定番☆お魚の煮付け。
丸ごと1尾の煮付けは難しそうなイメージがありますが、フレイパン1でも簡単に作れます。いろいろなお魚に応用できますよ♪

含まれている美容成分

  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1カレイの表面に切れ目を入れる。 しょうが皮をむいて薄切りにする。
  • 2カレイの大きさに合わせた大きさのフライパンに☆の材料を全て入れて煮立て、カレイを入れてすぐに煮汁をすくって、数回カレイの上からまわしかける(こうすることで、皮がはがれにくく、キレイな仕上がりになります。)
  • 3フライパンの大きさよりも少し小さめに切ったアルミホイルに数か所穴をあけてカレイの上にかぶせて落としぶたにし、10分ほど弱めの中火で煮る。 ※フライパンのあいている場所でししとう、ネギ、きのこ類などを一緒に煮ても◎

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