秋なすとチーズのマリネ エスニック風味

秋なすとチーズのマリネ エスニック風味

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

旬食「秋なすのイマドキおかず」に私はクミンとコリアンダーの
風味が効いた、なすとフェタチーズのマリネをご紹介します。
ワインとの相性もバッチリですよ!

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ

含まれている美容成分

  • カリウム
  • オレイン酸

材料(4人分)

レシピを印刷

作り方

  • 1なすはへたを取って1cmの厚みで斜めに切る。 水に放してアク抜きし、バットに並べて水気を取ったら塩をふる。 10分ほどそのままにしておく。
  • 2松の実を香ばしくローストする。 ボールにフェタチーズ、クミンシード、コリアンダー、チリペッパー、 松の実、オリーブオイル、レモン汁を合わせておく。
  • 31のなすがしんなりしたら、表面の水分を拭いて両面をグリルする。 皿になすを並べ、2を上から掛けてミントの葉をちぎって散らす。

ななつのしあわせミックスナッツ

Facebookもチェック

あなたのページを今すぐチェック

マイページ

カテゴリー