冬瓜とタコのチャンプルー
美肌食材ごま油を使用したレシピ !
タコはよい出汁がでるエライ子です。タコと冬瓜をいため煮にして、仕上げにしょうゆをジュッ。作ったときのことを思い出して書いています。だいたいレシピです。
- カテゴリー：魚介のおかず
- 調理時間：―
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
作り方
- 1①冬瓜はわたをとって皮をむき（皮はできるだけ薄くむくとよい）、５～８ｍｍ幅に切る。②タコは１ｃｍ幅ぐらい、食べやすい大きさに切る。③しょうがはみじん切りにする。④にんにくはみじん切りにする。
- 2フライパンにしょうがとごま油を入れて火にかける。しょうがの香りがたったら、タコと冬瓜をいれて炒める。全体に油がまわったら、出汁をいれて蓋をし、冬瓜になんとかお箸がささるぐらいの硬さまで煮る。（崩れないように！）
- 3蓋をとり、水分をとばすように炒める。塩、こしょうで味を調え、仕上げに鍋肌からしょうゆをまわしかける。
