長イモとナスのトロ~リ★ホタテあんかけ

長イモとナスのトロ~リ★ホタテあんかけ

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

とろける様なナスの柔らかさとほっこり長イモの食感も楽しい、ホタテのダシがあんに溶け込んだ優しい味わいの一品です☆

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

レシピを印刷

作り方

  • 1ナスはヘタを取って縦6~8等分に切り、長イモは皮をむいて4cmぐらいの長さの短冊切りに、ししとうはヘタを取ります。 ホタテをみじん切りに、しょうがもみじん切りにしておきます。 (A)、(B)の材料を共に合わせておきます。
  • 2フライパンに少量の油をひいて(1)のナス・長イモ・ししとうを炒め、色がつき始めたら(A)を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
  • 3(2)を炒めている間に、小鍋に(B)を弱火で煮立たせ(1)のホタテとしょうがを加え、水とき片栗粉でトロミをつけあんを作ります。
  • 4器に(2)のナス・長イモ・ししとうを盛り、(3)のホタテあんかけとカイワレを飾ったら出来上がり☆

ななつのしあわせミックスナッツ

Facebookもチェック

あなたのページを今すぐチェック

マイページ

カテゴリー