なすのレモンマリネ

なすのレモンマリネ

美肌食材なすを使用したレシピ ! 

お酒のおともや箸休めにいいですよ。皮ごと使うので無農薬・ノーワックスのレモンを使ってくださいね!

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 河原有里

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • 体力UP
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カリウム
  • クエン酸
  • アリシン
  • カプサイシン

作り方

  • 1①なすは5mm厚さの薄切りにする。②玉ねぎはみじん切りにする。③鷹のツメは水につけて戻し、適当にちぎって中の種をとる。④レモンは2~3mm厚さの薄切りにする。
  • 2ボウルに、玉ねぎのみじん切り、レモン、鷹のツメ、ほかの調味料全部をいれて、あわせておく。
  • 3油を170℃に熱し、なすを揚げる(はねるので水気をふいてから!)油を切り、熱いうちに2の調味料に漬ける。10分ぐらいおいて味をなじませる。

ななつのしあわせミックスナッツ

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