里芋のから揚げ

里芋のから揚げ

美肌食材里芋を使用したレシピ ! 

外はサクッ、中はねっとりとろり。里芋の風味&食感&形が楽しめる一品☆面倒な皮むきも簡単!味付けは袋の中で!楽々調理です!

このレシピに有効なお悩み

  • むくみ
  • 便秘

含まれている美容成分

  • カリウム
  • 食物繊維
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1アルミホイルを丸めて、里芋の表面をかるくこすり、泥とケバケバしてる部分を取り除く。(かるくこすって残った茶色い皮の部分は残しておいて下さい。【写真参照】) 皮がついたまま蒸気のあがった蒸し器で15分蒸すか、電子レンジで8~10分ほど加熱する。
  • 2里芋が熱いうちにフキンなどで覆って、皮をむく。 (生の状態だと皮をむくのに一苦労ですが、加熱するとツルっと簡単にむくことができますよ!)
  • 3ポリ袋にステップ2の里芋としょうゆ、みりん、しょうが、塩を加えて揉みこむようにして味をからめてから、片栗粉を加えて全体にまぶす。
  • 4フライパンに油を強火で熱し、表面がカリっとなるように転がしながら焼く。 ※中は火が通っているので、表面だけ焼けばOKです。

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