とりキムチじゃが
美肌食材じゃがいもを使用したレシピ !
簡単、そしてごはんがすすむおかずです～。じゃがいもは男爵などほくほくするタイプがおすすめ。とろっと煮崩れたところがくずきりにからまって、おいしいんだよー。
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- カロテン
- アリシン
- 炭水化物
- オメガ6系脂肪酸
材料
作り方
- 1①鶏肉は一口大に切り、しょうゆと酒各大さじ1/2（分量外）につけておく ②じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。 ③いんげんはさっとゆでて5ｃｍ長さに切る ④にんにくは皮をむいて芽をとり、薄切りにする ⑤くずきりをゆでてもどしておく
- 2フライパンにごま油をいれて熱し、鶏肉を皮目から焼き付ける。一度、フライパンから鶏肉を取り出し、火を弱火にしてからにんにくをいれる。にんにくの香りが出たら、強火にし、じゃがいも、キムチを入れて炒める。
- 3全体に油がまわったら、鶏肉とひたひたになる量の水(分量外）、砂糖、みりん、醤油を加えて沸騰させる。沸騰したら、くずきりを加え、落し蓋をして火を弱めの中火にする。じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
- 4じゃがいもがやわらかくなったら、少し汁を煮詰め、いんげんを加えてできあがり。（ジャガイモが固いうちに水がなくなったら、水を足してみてくださいね）
