里いもとれんこんの胡椒煮

里いもとれんこんの胡椒煮

美肌食材里芋を使用したレシピ ! 

色は地味ですが・・・、もっちりした歯ごたえがおいしい煮物です。副菜としてはお腹持ちがいいほうだな・・・。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 河原有里

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 体力UP
  • むくみ
  • 便秘
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • カリウム
  • 食物繊維
  • ポリフェノール
  • オメガ6系脂肪酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1①れんこんは皮をむいて7mm厚さに切り、水に漬けておく。②里いもは皮をむき、1cm厚さに切る。
  • 2里いもとれんこんを一度湯でこぼす。里いもは洗ってぬめりをおとす。
  • 3鍋に里いもとれんこんをいれ、鶏がらスープをいれて、れんこんがやわらかくなるまで煮る。里いもは煮崩れるぐらいまで。味見をして、たりないようなら塩で味を調える。
  • 4お皿にもりつけ、黒こしょう(または花胡椒)をひきかける。ごま油を煙が出るまで熱して、上からかけてできあがり。はねるので気をつけて!!!

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