梨酵母を使って「梨のリングパン」

梨酵母を使って「梨のリングパン」

先日作った梨の天然酵母を使ってパンを焼きました♪
水のかわりに梨のすりおろしを加え、リング型にかわいく焼きあげました。残念ながら梨の香りはほとんど感じられませんでしたが、美味しく焼きあがりました♪

このレシピに有効なお悩み

  • 吹き出物
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • 強力粉(国産)

    220g

  • 全粒粉

    30g

  • 3g

  • 砂糖

    20g

  • 天然酵母で作った元種

    100g

  • 100g

  • (生地のかたさをみながら)

  • バター

    10g

作り方

  • 1ボウルにバター以外の材料をリストの上から順に混ぜあわせていき、生地がひとまとまりになるまでこねたら、こね板などの上にだし、バターを加えてなめらかになりまで15分程こねる。 丸くまとめ、ラップもしくはぬれ布巾をかぶせて2倍の大きさになるまで一次発酵させる。(今回は室温で約6時間くらいでした)
  • 2生地を6分割してそれぞれを丸めて、20分~30分休ませる(ベンチタイム)
  • 3きれいに丸めなおして薄くバターをぬったリング型に入れ、1時間ほど二次発酵させる。
  • 4天板に型をのせて250℃に温めておいたオーブンに入れて、200℃に温度を下げて25分焼く。

ななつのしあわせミックスナッツ

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