切干大根と里イモの煮物☆

切干大根と里イモの煮物☆

美肌食材にんじんを使用したレシピ ! 

ねっとりとした里イモと切干大根の甘みが絡まった美味しさが、寒くなってきたこの時期のカラダをホッコリ暖めてくれますよ☆

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン

材料(2人分)

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作り方

  • 1里イモは皮をむき一口大に切り、ニンジンは皮をむき2等分したら細切りにします。 切干大根はもみ洗いをしたのち水に浸してもどし、食べやすい長さに切ってください。
  • 2(1)で下ごしらえした里イモ・ニンジンとだし汁を落とし蓋をして煮込みます。
  • 3汁気が半量になるくらいまで煮込んだら、切干大根としょうゆ・みりんも加えて、さらに汁気がなくなるまで煮込みます。 その間に、きぬさやのへたと筋を除き、ラップに包んで電子レンジで約40秒ほど加熱して水にさらし、細切りにしておきます。
  • 4汁気もなくなり味が里イモに染み込んだら、器に盛り、細切りにしたきぬさやを飾り、出来上がり☆

ななつのしあわせミックスナッツ

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