はちみつ柿ジャム☆

はちみつ柿ジャム☆

美肌食材柿を使用したレシピ ! 

柿のおいしい季節ですね☆
かためな柿が好きな私は、熟し過ぎてしまった柿はジャムにして朝ヨーグルトなどにかけて頂きます♪
ラム酒を使ってちょっと大人な、コクのある味わいの柿ジャムに仕上げてみました☆

  • カテゴリー:デザート
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 体力UP
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • 鉄分
  • カリウム
  • ポリフェノール
  • カロテン

作り方

  • 1柿のヘタを取り皮をむき、包丁で細かく刻むか、フードプロセッサーなどでペースト状にします。
  • 2お鍋に柿・はちみつを加え、弱火でトロミが出てくるまでかき混ぜ様子をみます。
  • 3トロミが出てきたら、仕上げにレモン果汁・ラム酒を加えひと煮立ちさせアルコールを飛ばしたら出来上がり☆
  • 4*お子様向けにはラム酒を抜いた方が、あっさりした甘さのジャムに仕上がりオススメです☆ *熟した柿+かための柿…と二種類入れ、食感の違いを楽しむのまた違った味わいになりオススメです♪ *出来上がったジャムは煮沸消毒した保存用容器に熱いまま注ぎ、蓋をして冷めたら冷蔵庫で保存を。

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