ガトーショコラクラシック

ガトーショコラクラシック

バレンタインデーや、お土産などによくつくるガトーショコラクラシック。お気に入りのレシピのひとつです。お好みで生クリームやヴァニラアイスクリームを添えてどうぞ。

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • 吹き出物
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カルシウム

作り方

  • 1・型(18cm丸形)に薄くバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく。 ・薄力粉・ココアパウダーは合わせてふるっておく。 ・チョコレートは刻んでおく。 ・オーブンを170℃に予熱しておく。
  • 2ボールに刻んだチョコレートとバターを入れて湯煎にかける。溶けたら冷ましてグランマルニエを加える。 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄にグラニュー糖60gを加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
  • 32.のチョコレート+バターと、生クリームを加えて混ぜ合わせる。 さらにふるった薄力粉+ココアパウダーを加えてさっくりと混ぜる。 卵白はグラニュー糖50gを加えて泡立て器で角が立つ程度まで泡立てる。
  • 43.に卵白の1/3程度を加えてよく混ぜ合わせ、残りの卵白を加えてさっくりと混ぜる。 型に流し入れて、170℃のオーブンで40分程度焼く。 冷めてから粉砂糖をふる。

ななつのしあわせミックスナッツ

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