牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬け

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

牡蠣の季節になると作る我が家の定番です。
やはりワインと一緒に召し上がって頂きたい!!
1週間ほど日持ちするので、結構重宝しますよ。

  • カテゴリー:魚介のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • 体力UP
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • クエン酸
  • アリシン
  • カプサイシン
  • オレイン酸

作り方

  • 1牡蠣は塩を少々ふって揉み、丁寧に洗ったらさっと湯通しする。
  • 2水気を切ってテフロン加工のフライパンに入れ、中火にかける。 牡蠣から水分が出てくるので、その水分が飛ぶまでじっくり 乾煎りする。
  • 3別の小鍋に半分の分量のオリーブオイルと叩き潰したニンニク、 種を除いた鷹の爪、ローリエ、ペッパー類を入れ、3~5分 弱火で加熱する。 火を止めて残りのオリーブオイルを加える。
  • 41の牡蠣と3のオリーブオイルを保存容器に入れ、 半日以上冷蔵庫で保存する。 食べる時に塩を少々ふり、レモンを絞る。

ななつのしあわせミックスナッツ

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