大根のもちあわあんかけ

大根のもちあわあんかけ

美肌食材大根を使用したレシピ ! 

出汁がじんわり染み込んだ大根と、ほろほろの甘ぁいもちあわの優しい味わいは、お正月のお疲れ気味の胃腸を優しく労り整えてくれますよ☆

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:20分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • 炭水化物

材料(2人分)

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作り方

  • 1熱容器にもちあわと1.5倍の水に20分ほどつけておき、ラップをして電子レンジで4分ほど加熱します。 加熱したらそのままの状態でしばらく蒸らしておきます。
  • 2玉ねぎをみじん切りにしておきます。 片栗粉を水で溶いておきます。
  • 3大根は5cmくらいの厚さに切ったら皮をむき、面取りをします。 裏には十文字に隠し包丁を入れてください。 お鍋に大根と出汁・しょうゆを入れ、やわらかくなるまで煮ます。
  • 4大根を煮ている間に、フライパンを熱し水大さじ1を加え、玉ねぎとしょうがを水炒めします。 次にAともちあわを加え、煮立ったら、水溶き片栗粉を入れトロミを付けます。 大根にダシが染み込み柔らかくなったら器に盛り、(3)をかけてできあがり☆

ななつのしあわせミックスナッツ

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