【みんな大好き☆煮豚＆煮玉子！】
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
子供から大人まで大好きな煮豚と煮玉子。しっかりとしみ込んだ味と半熟卵のとろける美味しさ！ご飯にもお酒にも合う事間違いなし！八角で本格煮豚でおもてなし料理にもどうぞ♪
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：60分以上
- 300～399kkcal
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- 亜鉛
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
作り方
- 1にんにく、ショウガは皮をむかずそのまま使用し、肉はネットやヒモで形を形成するようにしばる。八角は小さく砕き3片程使う。
- 2肉はフライパンに大さじ１程の油を敷いて表面をしっかりと焦げ目がつくまで焼き、肉のうまみを閉じ込めます。
- 3鍋に紹興酒、水、醤油、砂糖、みりん、八角、にんにく、しょうがと一緒に２で焼いた肉を入れ１時間程煮込みます。
- 4卵は水から１０～１３分中火でゆで、半熟卵をつくって皮をむいておきます。３で煮込み終わった肉の冷めた鍋の中にゆでた卵を一緒に１時間～２時間つけておきます。味がしみ込んだら切ってお皿に並べ、煮込み汁をかけて完成です☆
