トロ~リとろける、大根と豚の角煮。

トロ~リとろける、大根と豚の角煮。

美肌食材大根を使用したレシピ ! 

一日おうちに居るときには、ゆっくりじ~っくり味の染み込んだ豚の角煮を作りませんか?
時間をかけて煮込んだ分、とろ~り幸せな味わいを楽しめますよ♪

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • カロテン
  • ジンゲロール
  • ショウガオール

材料(2人分)

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作り方

  • 1卵を茹でて、ゆで卵を作ります。 大根を厚めの半月切りにします。 豚バラ肉は5cm角に切ります。 フライパンを熱し、豚肉の表面にこんがり焼き色をつけます。
  • 2鍋に、豚肉が隠れるくらいのお水(分量外)と長ネギを加え、火にかけます。 (1)の豚肉も加え、30分ほど弱火で煮込みます。
  • 3豚をザルにあけ湯を捨て、ぬるめのお湯で豚の表面を洗い、お鍋に豚肉とAを加え火にかけ、煮立ったらBと大根も加え、弱火で20分ほど煮込みます。 アクが出るので、取って下さい。
  • 4このタイミングで一度、煮汁のお味を見て、お好みの味にしょうゆ・ハチミツで微調整してくださいね。 殻をむいたゆで卵も加え入れ、落し蓋をし、さらに弱火で3時間ほど…煮汁がなくなるまでじっくりコトコト煮込んでください。 味が染み込んだら器に盛り、出来上がり☆

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