ブロッコリーとえびのカクテルサラダ
美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ !
先日、我が家に知人が遊びに来た時に前菜としてお出ししたメニューのひとつ。
ワインにも合う♪と、とても喜んでいただきました☆
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- 亜鉛
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アスタキサンチン
- 葉酸
材料（4人分）
作り方
- 1むきえびはとり、塩・こしょう・酒をふる。 ブロッコリーは小さめの小房にわける。 ミニトマトはヘタをとり、半分に切る。 ボウルや器にＡの材料をまぜ合わせておく。
- 2鍋に湯をわかし、沸騰したら塩をひとつまみ(分量外)加えてブロッコリーを1分ほど茹でてザルにあげ、えびを40秒ほど湯通しする。 ※えびは湯通ししてから氷水につけて色止めすると色鮮に仕上がります。
- 3ブロッコリーとえびが冷めたら、Ａのソースとあえる。
