ハチミツとろり。彩りトマトのレアチーズケーキ

ハチミツとろり。彩りトマトのレアチーズケーキ

美肌食材トマトを使用したレシピ ! 

トマトがケーキに!
レアチーズの濃厚な甘さの中に、トマトとは思えない果実感溢れる優しい美味しさを味わえるケーキです☆

  • カテゴリー:デザート
  • 調理時間:45分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • リコピン

作り方

  • 1ビスケットを透明の袋に入れ細かく砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ、型の底に平に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めておきます。 トマトの芯と種を除き、角切りにします。 お鍋にトマトを入れ、弱火で崩す様に炒めます。 ラム酒・レモンも絞り入れ混ぜ合わせたら、火からおろし、半分量を別の器に移しておきます。
  • 2トマトのジュレを作ります。 フライパンに残ったトマトに、はちみつ・水を加え、煮立ってきたらゼラチンも加えかき混ぜ一旦火を止めておきます。 ↑*煮立ち過ぎて水分が少なくなってしまっていたら、お水を増やし調整してください。
  • 3常温に戻しておいたクリームチーズにはちみつを加え、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせ、生クリーム・溶かしたゼラチンを加えよく混ぜ、(2)の半量のトマトも加え混ぜたら、(1)の型に流し入れます。
  • 4表面を平らに整えたら、(2)のトマトジュレをスプーンなどで少しづつ均一に流し入れ、表面を整え冷蔵庫で2~3時間冷やしたら、出来上がり☆ ↑*あえて2層がまだらになるよう、クリームチーズが固まっていないうちに流し入れていますが、一気に入れると、まだら模様のバランスがおかしくなるので注意!

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