トマト卵炒め
美肌食材トマトを使用したレシピ !
卵とトマト炒めは、中国には本当によくあるおかず。麺にやごはんにかけたりね。ただ、もっとダイナミックな味だけど・・・
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 河原有里
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- リコピン
- アリシン
- オメガ6系脂肪酸
作り方
- 1にんにくは細かく刻む。黒きくらげは戻して一口大に切る。トマトは湯むきして種をとり、一口大に切ってざるにあげておく。小ねぎは刻んでおく。
- 2ボウルに卵をといて、調味料すべてを加え、まぜあわせておく。小ねぎも加える。
- 3フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香り出て、うっすら色づいてきたら、トマトと黒きくらげを入れて混ぜる。
- 4卵をいれ、火を強火にして大きくすくうように火を通す（あまりかきまぜないように）卵がお好みの固さになったら火を止めてできあがり。
