ブロッコリーとトマトのアンチョビソテー。

ブロッコリーとトマトのアンチョビソテー。

美肌食材ブロッコリーを使用したレシピ ! 

アンチョビの濃厚な味わいが崩したトマトに染み込み、ブロッコリーやおジャガにに絡まると、止まらない美味しさに♪

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:15分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • むくみ
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • カプサイシン
  • オレイン酸
  • 葉酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1ブロッコリーを食べやすい大きさに、ジャガイモは厚めの輪切りにします。 ブロッコリーとジャガイモを茹でておきます。 その間に、プチトマトは半分に、アンチョビは細かく刻み、ニンニクは薄くスライスしておきます。
  • 2オリーブオイルにニンニクと鷹の爪を加え、香り付くよう馴染ませます。 ニンニクが色付いてきたらアンチョビを加え、軽く炒め、ジャガイモを加え焼き色が付くまで炒めます。
  • 3次にトマトを加え、軽く崩すように炒め、ブロッコリーも加え炒めたら、塩・こしょうで味を整え出来上がり☆
  • 4*アンチョビに塩気があるので、お塩は様子を見て加えてくださいね。 ちなみに今回私が使ったアンチョビは、こしょうだけで仕上げてちょうど良いくらいでした。

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