エポワスのキッシュ
美肌食材たまねぎを使用したレシピ !
エポワスという癖のあるチーズを使ったキッシュです。エポワスを生かすために、主張しすぎない玉ねぎとエリンギを加えました。18cmタルト型１コ分です。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンD
- カルシウム
- 鉄分
- 食物繊維
- アリシン
材料
作り方
- 1〈ブリゼ生地をつくる〉 ・ふるった小麦粉、塩と角切りにしたバターをフードプロセッサーでよく混ぜ合わせる。・ボールにうつし、卵を加えて手で混ぜ合わせる。・ラップに包んで１時間ほど休ませる。
- 2生地を麺棒でタルト型よりひとまわり大きくなるようにのばし、タルト型に敷き詰める。 フォークで底に穴をあける。 タルトストーンをのせ、190℃のオーブンで35分程度焼く。
- 3玉ねぎはスライスし、エリンギは手でさく。フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ→エリンギの順に炒める。塩、こしょうで味を調える。焼き上がった生地の底に広げる。
- 4ボールに卵、卵黄、生クリームを加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調える。玉ねぎとエリンギの上に流し入れる。最後に１０等分程度に小さく切ったエポワスを表面にのせる。200℃のオーブンで30分程度焼く。
