【アスパラの蟹あんかけ】
美肌食材アスパラガスを使用したレシピ !
さっぱりアスパラもカニあんかけで満足度アップ♪蟹と卵白のあんがとろり！アスパラの美味しさも引き立ちます☆
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：5分未満
- このレシピの提供者： 越石直子
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カリウム
- アリシン
作り方
- 1アスパラの根元の固い部分はカットし、少し皮をむきます。横１／２野長さにカットしておきます。 アスパラは３０秒～４０秒程塩ゆでし、お皿にもりつけておきます。にんにくはみじんぎりにします。ネギもみじん切り。
- 2フライパンに油をしき、にんにくのみじんぎりをいため、ネギを炒めます。そこへ酒少々、お湯に溶いた鶏ガラスープの素少々、蟹缶詰の汁、と身を半量入れ少し煮立てます。
- 3卵白を溶きほぐした物を入れ、それに火が通ったら一旦火を止め、水とき片栗粉でとろみをつけ、皿に並べたアスパラにあんをかけたら完成です。
