春野菜とソバ米のミネストローネ。

春野菜とソバ米のミネストローネ。

美肌食材たまねぎを使用したレシピ ! 

旬のお野菜は、甘みも栄養もとっても豊富☆美味しさの沢山つまった春野菜をプラスして、ソバ米&大豆を使ってミネストローネにしました☆春の優しさに溢れたスープを召し上がれ☆

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • ホルモンバランス
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維
  • 大豆イソフラボン
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • ビタミンU
  • オレイン酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1ソバ米を洗って水に浸しておきます。 ニンニクをみじん切りにします。 玉ねぎ・人参・じゃがいも・トマト・セロリ・キャベツ・ベーコンを1cm角に切ります。
  • 2お鍋にオリーブオイルとニンニクを熱し香り付けし、玉ねぎを炒め、次に人参・じゃがいも・セロリ・キャベツ・ベーコンも加えしんなりするまで炒めます。 トマトと大豆も加え炒めます。 水とローリエを加えて中火で煮込みます。
  • 3水気を切ったソバ米も加え、5分ほど煮込んだらアクを取り、さらに5分ほど煮込み塩・こしょうで味を整え、器に盛ってドライバジル、お好みでパルメザンチーズを散らして出来上がり☆

ななつのしあわせミックスナッツ

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