和風高きびキャベバーグ。

和風高きびキャベバーグ。

美肌食材キャベツを使用したレシピ ! 

キャベツのシャキシャキ感と、ひき肉にも似た高きびのプチプチ感が美味しい、ヘルシーなのに食べごたえ満点な和風ハンバーグです☆

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:30分
  • このレシピの提供者: 川島令美

このレシピに有効なお悩み

  • 乾燥肌
  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • ホルモンバランス
  • エイジングケア
  • むくみ
  • 便秘
  • くすみ・貧血
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • 食物繊維
  • 大豆イソフラボン
  • オリゴ糖
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • ビタミンU

材料(4人分)

レシピを印刷

作り方

  • 1高きびを洗って30分浸水させ水気をきり、小鍋に高きびと1.5倍の水、ひとつまみの塩(分量外)を加えて蓋をし10分弱火にかけ、炊けたら火を止めて5~10分蒸らします。 牛乳とパン粉を合わせておき、キャベツは千切りにし塩少々(分量外)をもみ込み、しばらく置いてから水気を絞ります。
  • 2タマネギ・ニンニク・ショウガをそれぞれみじん切りにします。 フライパンにバターを加え熱し、タマネギがきつね色になるまでよく炒めたら、ニンニクとショウガを入れ一緒にさっと炒めたのち、冷ましておきます。 大根をおろし、軽く汁気をきっておきます(和風ソース用)。
  • 3ボウルにひき肉と、高きび、牛乳・パン粉、溶き卵と(2)、塩・こしょうを加えよく練り、キャベツも加えて混ぜ合わせます。 出来上がったタネを4等分して、両手の平に2~3回往復して投げ空気をぬき、小判型に丸めて真ん中をくぼませ、フライパンに油を熱し、タネを弱火でじっくりと焼きあげ、お皿に盛ります。
  • 4【和風ソース】 ハンバーグを焼いたフライパンの残りの油でしめじを炒め、(A)を加え軽く煮詰めます。 お皿に盛り付けたハンバーグの上に、大葉と大根(おろし)を乗せ、上から5のソースをかけたら出来上がり☆

ななつのしあわせミックスナッツ

Facebookもチェック

あなたのページを今すぐチェック

マイページ

カテゴリー