真鯛のアクアパッツァ

真鯛のアクアパッツァ

美肌食材にんにくを使用したレシピ ! 

桜の季節が旬の真鯛。見栄えがするわりに簡単なので、春のホームパーティーにもどうぞ。

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • むくみ
  • くすみ・貧血
  • イライラ・憂鬱
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

材料(2人分)

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作り方

  • 1〈下準備:真鯛をおろす〉 1.調理用はさみでひれを切り落とす。 2.うろこひきでうろこを落とし、一度水で洗う。 3.えらをはさみで切り、腹に切り目を入れて内蔵を取り出し、洗う。
  • 2*真鯛の水気をよくふいて、皮目に3本程度切り目を入れる。  両面に塩、こしょうをふる。 *あさりは砂抜きをして、よく洗っておく。 *ミニトマトはヘタをとっておく。
  • 3鍋(またはフライパン)にオリーブオイルとにんにくのみじんぎりを熱し、香りがたってきたら真鯛を入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。 白ワインを加えて、アルコールが飛んだら、オリーブ、あさりを加え、軽く塩、こしょうをふり、水を真鯛が半分程度浸るまで注ぎ入れる。
  • 4沸いたらアクをとり、真鯛に火が通るまで煮る。(10分程度) 最後にミニトマトを加え、皮がはじけるくらいまで煮る。

ななつのしあわせミックスナッツ

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