小女子と春キャベツのペペロンチーノ
美肌食材にんにくを使用したレシピ !
春を告げる食材を使って、ぺペロンチーノを楽しみました♪甘くて柔らかい春キャベツと、香ばしい小女子(こうなご)がぺペロンチーノによく合います。
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- カリウム
- アリシン
- ビタミンU
- オレイン酸
作り方
- 1春キャベツは一口大に手でちぎる。 にんにくは芽をのぞき輪切りにする。 鷹の爪は種をのぞいて輪切りにする。
- 2鍋にたっぷりのお湯をわかし、塩を入れスパゲティを表示より1分短くゆでる。
- 3フライパンににんにくと鷹の爪を入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら小女子と春キャベツ、塩少々を加えて強火で手早く炒める。
- 4春キャベツがしんなりとしてきたら一度火からおろし、スパゲティのゆで汁大さじ３を加えてフライパンを前後にゆすり、よく混ぜ合わせながら再び火にかけ、白っぽくなるまでゆすって乳化させてたら、茹であがったスパゲティを加えて塩を加えて味を調整し、手早くオイルを全体に合わせる。
