グリーントマトのピクルス

グリーントマトのピクルス

緑色のゼブラ柄が美しい、“グリーンゼブラ”という品種の緑色のトマトを使って、大好きなピクルスを作りました。シャキッとした食感がおいしい♪

  • グリーントマト(グリーンゼブラなど)

    中2個

  • ☆酢

    100cc

  • ☆水

    150cc

  • ☆砂糖

    80g

  • ☆塩

    大さじ2/3

  • ☆ローリエ

    1枚

  • ☆黒こしょうやクローブなど

    お好みで

作り方

  • 1☆のマリネ液の材料を鍋に入れて一度沸騰させ、冷ましておく。
  • 2グリーントマトはヘタをとり、8~12等分のくし切りにして、 冷めたマリネ液に半日ほど漬け込む。

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