豚肉と春キャベツの煮込み クミン風味

豚肉と春キャベツの煮込み クミン風味

美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ ! 

豚肉とイチジクの甘みとスパイシーなクミンが、絶妙ですよ!
春キャベツも沢山入って、美味しいスープを吸っています。
ワインはシャトーヌフ・デュ・パプ・ブランがお勧めかな~♪

  • カテゴリー:お肉のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 小野孝予

このレシピに有効なお悩み

  • シミ・そばかす
  • 吹き出物
  • エイジングケア
  • 便秘
  • 免疫力UP

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 亜鉛
  • 食物繊維
  • アリシン
  • ビタミンU
  • オレイン酸

材料(4人分)

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作り方

  • 1豚肉に塩、こしょうをすり込み、10分ほどおく。玉ねぎは薄切り、 キャベツはざく切りにし、ドライイチジクは、半分に切ってブイヨンに 浸けておく。
  • 2鍋にオリーブオイルを熱し、豚肉の表面全体を焼いて取り出す。 同じ鍋で玉ねぎ、キャベツを炒めて玉ねぎが透き通ってきたら、 豚肉を戻し、ドライイチジク、ブイヨン、白ワイン、クミンシードを 入れて強火で煮る。
  • 3沸騰したら弱火にし、豚肉が柔らかくなるまで40~50分煮込む。
  • 4豚肉が柔らかくなったら、食べやすい大きさに切って玉ねぎ、 キャベツ、ドライイチジクと共に器に盛る。鍋に残った煮汁を 半量になるまで煮詰め、ソースにして上から掛ける。

ななつのしあわせミックスナッツ

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