たまごともやしのふわしゃき炒め
美肌食材パセリを使用したレシピ !
お野菜が高い今日この頃、もやしは家計に嬉しい
お助け食材ですね。
今日はたまごのふんわりともやしのしゃきしゃき感が
楽しいお料理です。
- カテゴリー：卵・豆・乳製品
- 調理時間：10分
- このレシピの提供者： 小野孝予
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンK
- カルシウム
- 食物繊維
- カロテン
作り方
- 1もやしは洗ってザルに上げ、しっかりと水気を取る。 たまごは器に割ってよく溶き、塩２つまみを加えて 下味をつける。 パセリはみじん切りにする。
- 2フライパンにサラダ油大さじ１を充分に熱して溶きたまごを入れ、 手早く菜ばしでかき混ぜて半熟のうちに引き上げる。
- 3同じフライパンに残りのサラダ油を加えて熱し、もやしを入れる。 大きくかき混ぜながら１分弱炒め、もやしが透明になったら 塩２～３つまみとこしょうで味付けて火を止める。
- 4パセリとたまごを加えて、さっとひと混ぜし、器に盛る。
