牛筋と糸こんのとろとろ煮込み
美肌食材しょうがを使用したレシピ !
圧力鍋で下茹でして、簡単おうち居酒屋メニュー！！
とろとろの牛筋は、こども達も食べ易くて大人気☆甘辛く煮込んで、ビールと・・・！ご飯と・・・！！進みます～！！
- カテゴリー：お肉のおかず
- 調理時間：45分
- このレシピの提供者： Mayu*
含まれている美容成分
- ジンゲロール
- ショウガオール
作り方
- 1圧力鍋にお湯を沸かして、牛筋をそのままの大きさで煮ます。アク抜きが出来たら、いったん上げてお湯を捨てます。牛筋はサッと洗っておきます。
- 2圧力鍋に、牛筋と生姜、牛筋が被る程のお水を入れたら蓋をして加圧します。活力鍋使用でHで20分程です。 圧が抜けるまで放置します。
- 3蓋を開けたら、煮汁を捨てて牛筋を食べ易い大きさにカットします。 お鍋に記載している分量の水・料理酒、糸こんにゃくを入れて煮ます。☆印の調味料を加えて、蓋を開けたまま更に煮込みます。
- 4味が染みこんだら、最後にお塩で調節して出来上がりです。
