【ミニ大根の丸ごとお浸し】

【ミニ大根の丸ごとお浸し】

シャキシャキの食感とお出しに浸かったさっぱり味の大根。これからの時期、冷たくさっぱり頂けます。ビールやお酒のおつまみにもヘルシーでおすすめです。

  • カテゴリー:野菜のおかず
  • 調理時間:60分以上
  • このレシピの提供者: 越石直子

含まれている美容成分

  • カプサイシン

材料(4人分)

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作り方

  • 1大根は葉の部分はみじん切りに、白い部分は皮をむきます。 歯ごたえが残る程度に1分弱程ゆで、葉は20秒程でざるにあげ、水気をきります。
  • 2出汁と鷹の爪、調味料を加えた中に1のゆでた葉の部分と大根を入れ1日程冷蔵庫で寝かせ、味が染みたら完成です。

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