豆腐&茄子&セロリの浅漬け茗荷添え ごま油の香
美肌食材セロリを使用したレシピ !
いつものお豆腐もグラスに盛り付けるだけで、おしゃれなおもてなし料理に♪
- カテゴリー：野菜のおかず
- 調理時間：15分
- このレシピの提供者： キャラハン淑子（はに）
このレシピに有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンE
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- 大豆イソフラボン
- オメガ6系脂肪酸
材料（4人分）
作り方
- 1セロリは小さく刻み(余りは普通に浅漬けとして頂けます)、材料☆に一時間以上漬けておき、茄子は角切りして素揚げ後、材料☆をもう一セット作り、そこに揚げ浸しにしておく
- 2豆腐をナイフでグラスの大きさに切取り、グラスへ入れ、黒すり胡麻とカツオ出汁(すり胡麻がペースト状になるくらい)を和えたソースを、豆腐の上に盛る
- 3角切り茄子、セロリ、みょうが、お好みで白胡麻を、順番に盛りつけて完成
